这道铁锅蛋并不属于八大菜系，而是属于豫菜，也就是河南菜，只不过是在大家收集到的资料中有所记载。
不过这上面倒是详细地描述了这铁锅的不凡，据说需要特别定制铸造的厚铁锅和铁锅盖。
用铁锅的妙处在于铁吸收热和保温的能力超级强，这样会产生足够的高温让鸡蛋中的空气保留，达到蓬松的口感。
而除了铁锅的高温以外，烧红的铁制锅盖在烹制的过程中产生热对流效应，让锅中的鸡蛋被“扯起”，令其体积变得如海绵蛋糕般松厚，连端上桌的时候还有吱吱响的沸腾声。
可惜的是，这种铁锅蛋由于存在一定的烹饪难度和无法卖出更高价钱，所以时至今日已经是没有师傅愿意制作这种锅具了。
没有人愿意做了？
铁锅而已，取料倒是很简单，关键是现在这制作工艺估计是失传了，也不知道还有没有人会呢？
可惜啊可惜，这么一道有特色的菜品就这样失传，当真是很可惜的。
正当楚云风叹了口气惋惜的时候，忽然脑袋里灵光一闪，整个人瞬间就愣住了，随后心中马上狂喜了起来。
我擦，这不是有系统吗，系统商城！
看看，我赶紧去看看，有没有这种锅具卖，按理说应该是有的，这系统商城里面的道具可是不少，像这样的铁锅价格肯定不高的。
嘶~！
等等！
一个念头转过，楚云风的心思开始变得更加火热了起来，如果这种锅有的话，那么这青笋制作的“纸片”是不是也有卖呢？
那么自己兑换出来之后是不是就能够复原纸包炸鸡这道菜了？
我勒个去~！
楚云风用自己最快的速度进入了系统空间，然后赶紧开始查询了起来，随后当看到了光幕上出现的图片，瞬间哈哈大笑了起来。
“哈哈，有、有有有，果然是有啊，这个价格也太、太便宜了一点儿吧？”
这不得不让楚云风激动啊，这一个铁锅看上去其实并不大，也就是一个大品碗的大小，并且还带着一个把手。
这看上去倒是有点儿像是民国时期的那种烫斗，这以前熨烫衣服可不是用我们现在的熨斗，而是烫斗。
就是这种像小奶锅一样的东西，带着一个把手，还有一个盖子，制作的时候应该就是高温焖至才会让这鸡蛋变得蓬松。
兑换的经验值只需要一万，这的确是很便宜，让楚云风不得不感到异常的惊喜，随后又马上查看了一下这青笋纸包，再次获得了超大的惊喜。
一点经验值一片，这跟地板价有什么区别，到时候自己随时都能够进行复原试验。
赚了、赚了，晚点儿等自己有时间了再好好试验一下。
接下来楚云风继续查看着这些失传的菜品，不过大家收集到的不多，这也是正常的，毕竟时间短，有这么二十来道菜也算是很不容易了。
不过这也只是彭越他们自己收集的，他们师傅收集的菜品还没有整理出来，晚点儿汇集到了一起之后，应该也有不少。
随后的一个星期时间里，楚云风每天都按部就班地进行着学习和试验，白天学习完了之后立刻进行总结，随后开始对川菜版的满汉全席进行复原。
还真别说，李老的计策果然是有着相当大的效果，这才短短一周的时间，这川菜版的满汉全席就让楚云风复原出来了二十几道菜。
李老看到这个结果也是非常的欣慰，这两天脸上的笑容就没有断过。
侯会长白天的时候来过一趟，告诉楚云风这复古菜式研讨会将会于后天开始举办，从全国各地过来的师傅们基本上已经到位差不多了。
一共有九十多位参会者，其中有一半以上的人从事着厨师的职业，少部分人其实根本就没做过菜。
所以楚云风也是有些疑惑地问道：“侯会长，这不会做菜的到底是个什么情况？”
这一次会议的组织者就是侯会长，能够在这么短的时间之内找到这么多人也是相当不容易的，难度可想而知。
此时的他郁闷地叹了口气道：“没办法啊，这可都是失传已久的菜品，很多都是老一辈才会做了，很多菜品根本就没有传下来。
所以这些没有从事厨师的人大多都是这些老一辈的后代，他们是尝过这些菜品的，一些人也大致看过这菜是怎么做的。
当然了，还有一部分人根本就没有看过制作菜品的步骤，仅仅是尝过而已，可这即便是尝过，他也是有这非同一般的印象。
所以看看能不能描述一下这道菜的成品模样，再讲述一下这道菜所需要的食材，以及这道菜所富含的特殊味道。
这样一来对于我们的菜品研制和复原也是能够起到特别大的帮助，总之你一定要好好努力，我很看好你的！”
噗嗤~！
咳咳......
楚云风直接被侯会长这番话给呛着了，直接咳嗽了起来，这侯会长还真是看得起自己，也不至于这么“夸赞”自己吧？
这复原哪里有这么容易啊，而且还是别人讲述一遍自己尝过的菜品难道就能这么轻易地复原出来？
看来这是自己以前表现得太过于优秀，让侯会长都产生了错觉，认为自己无所不能了。
这怎么可能呢？
系统空间里面的复原也是要看着别人做菜，至少有一半的相似度才能够进行修补的，这样复原是最花费经验值的。
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